Soupe froide à la courgette

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Ingrédients

  • Courgettes
  • Ail
  • Cumin
  • Poivre
  • Sel
  • Bouquet garni

Préparation

  1. Éplucher partiellement les courgettes.
  2. Les couper en tronçons de 2 cm.
  3. Les faire bouillir 15 minutes dans une casserole d'eau salée, avec un bouquet garni et de l'ail écrasé.
  4. Égoutter.
  5. Mixer.
  6. Assaisonner de poivre et de cumin, voire de sel si besoin. Puis réserver au frais, à consommer froide.